Succo di mela contro sidro di mele
La differenza tra succo di mela e sidro di mele non è così complicata da capire. Tuttavia, se non li hai mai usati prima, quando qualcuno dice che gli piace il sidro di mele più del succo di mela, potresti pensare che stiano parlando della stessa cosa o succo di mela e sidro di mele davvero diversi l'uno dall' altro? Tuttavia, la confusione finisce una volta capito a cosa si riferisce ogni bevanda e quando la differenza diventa chiara. Questo articolo metterà a tacere la confusione una volta per tutte sottolineando le differenze tra succo di mela e sidro di mele. Per cominciare, il succo di mela e il sidro di mele sono bevande a base di mele e ci sono lievi differenze nel processo di preparazione di queste bevande.
Cos'è il sidro di mele?
Il sidro fresco non è altro che succo di mela, ma non è stato filtrato per rimuovere le particelle grossolane di polpa di mela. Per fare un gallone di sidro, ci vuole un terzo di moggio. La preparazione del sidro fresco comporta il lavaggio, il taglio e la schiacciatura delle mele fresche fino a ottenere una consistenza di salsa di mele. Diversi strati di questa poltiglia vengono avvolti in un panno e quindi impilati in graticci. Mediante una pressa idraulica, questi strati vengono pressati per estrarre il succo che scorre nelle vasche refrigerate. Il sidro di mele è questo succo imbottigliato.
Il sidro ha bisogno di una refrigerazione costante in quanto è deperibile. Rimane fresco e dolce fino a due settimane. Puoi anche congelarlo, ma è meglio versarne un po' dal contenitore prima di congelarlo poiché si espande durante il processo. Una cosa da ricordare quando si acquista il sidro di mele è sempre acquistare sidro pastorizzato poiché il sidro non pastorizzato contiene batteri e funghi che possono essere dannosi per la salute.
Se ti trovi negli Stati Uniti, qualsiasi succo di mela fresco che contiene la polpa viene chiamato sidro di mele. Se filtri questa bevanda, non è altro che succo di mela. Tuttavia, se ti trovi nel Regno Unito o in un altro paese diverso dagli Stati Uniti, il sidro di mele è noto come bevanda alcolica poiché il liquido può fermentare per avere un sapore alcolico e dare un calcio. Questo sidro è chiamato sidro duro dagli americani mentre il sidro tradizionale è conosciuto come sidro morbido.
Cos'è il succo di mela?
D' altra parte, il succo di mela è il succo fresco delle mele che è stato filtrato per rimuovere tutti i sedimenti e la polpa. Di conseguenza, rimane fresco a lungo. Inoltre, non ha alcuna possibilità di fermentare e sviluppare un gusto alcolico o dare calci. Questo succo fresco viene ulteriormente filtrato e sigillato sottovuoto in modo che rimanga fresco più a lungo e non diventi stantio.
Il colore del succo di mela acquistato al mercato è diverso ed è di colore giallo, mentre il succo di mela fatto in casa ha un aspetto brunastro. Questo perché la filtrazione viene eseguita più volte per rimuovere qualsiasi particella o polpa dal succo.
Qual è la differenza tra il succo di mela e il sidro di mele?
• Il sidro di mele contiene sia il succo di mela che la polpa, mentre il succo di mela è un puro estratto di mele senza particelle.
• Il succo di mela ha una durata di conservazione più lunga rispetto al sidro di mele.
• Il succo di mela rimane fresco più a lungo del sidro di mele poiché la presenza di polpa nel sidro lo fa diventare stantio.
• Negli Stati Uniti, il sidro tradizionale è noto come sidro morbido. Quello che il resto del mondo chiama sidro di mele è un tipo di liquore a base di mele. Negli Stati Uniti, questo è noto come sidro duro.
• Il sidro di mele può essere morbido o duro a seconda della sua fermentazione.
• Si dice che il succo di mela abbia un sapore più dolce e pulito mentre il sidro di mele ha un sapore forte e ricco rispetto al succo di mela.
Sia il succo di mela che il sidro di mele sono fatti di mele. Entrambi sono disponibili sul mercato. A seconda della tua scelta, puoi scegliere l'uno o l' altro.
