Fry Pan vs Saute Pan | Friggere vs soffriggere
La differenza tra padella e padella è nel modo in cui sono costruite le padelle. Sappiamo tutti della padella e di quanto sia importante cucinare cibi facili e veloci che siano anche squisiti. C'è un' altra categoria di pentole che include la padella. Il soffritto è simile alla frittura, ma utilizza una quantità minore di olio e la cottura richiede meno tempo poiché la padella viene mantenuta a una temperatura elevata per un breve periodo di tempo. Pertanto, le padelle sono diverse dalle padelle anche se a un osservatore occasionale possono sembrare simili. Questo articolo scoprirà le differenze tra una padella e una padella in base al loro design e alle loro caratteristiche.
Cos'è una padella?
La padella è un contenitore a fondo piatto fatto di metallo (solitamente alluminio). I lati di una padella sono piccoli e si allargano verso l'esterno. Ha un manico lungo ma non ha un coperchio. La piastra principale di una padella ha un diametro di 8-12 pollici. Non si può usare una padella come padella perché, in frittura, non è necessario girare la padella avanti e indietro come nel soffritto, e lo scopo principale della padella è quello di far prendere colore agli ingredienti. Non sei preoccupato per il tempo, quindi non hai nemmeno bisogno di un coperchio.
Inoltre, in una padella viene utilizzato più grasso di una padella. Quando usi una padella, cuoci a fuoco più basso. Questo perché gli alimenti che vengono fritti non vengono tagliati a pezzetti come quelli s altati. Quindi, è necessario che l'esterno del cibo non bruci mentre l'interno cuoce.
Cos'è una padella?
Una padella sembra simile a una padella, ma ha i lati verticali (non si muovono verso l'esterno). La padella ha anche un coperchio. Si può usare una padella come padella. Bisogna stare attenti mentre si esce per comprare una padella, perché i negozianti spesso cercano di vendere una padella ad acquirenti ignari.
L'idea principale alla base del soffritto è di cuocere il cibo velocemente a fuoco vivo con pochissima quantità di grasso o olio. Sauté è una parola che deriva dal francese sauter, che significa s altare. Ovviamente, il sauté è un'arte che devi padroneggiare prima di poterti aspettare di poter s altare la padella avanti e indietro per far capovolgere il cibo nella padella che viene tenuta a fuoco vivo per un tempo molto breve. A causa della tecnica di cottura dei cibi, la padella è ampia con i lati verticali in modo che gli ingredienti non siano ammassati nella padella. L'intenzione alla base del soffritto è di rosolare rapidamente gli ingredienti senza bruciarli o cuocerli a vapore. Mentre l'esterno diventa marrone, l'interno del cibo è ben cotto.
Il coperchio è anche molto importante durante la cottura in padella perché vuoi che il vapore si accumuli rapidamente. Pertanto, controlla che il coperchio aderisca bene alla padella in modo che il vapore non fuoriesca da nessuna direzione. Un' altra caratteristica del design che differenzia una padella da una padella sono i lati verticali che impediscono agli ingredienti di spostarsi e fuoriuscire quando si lancia la padella avanti e indietro.
Qual è la differenza tra padella e padella?
• La dimensione della padella è simile a quella di una padella, ma mentre i lati sono inclinati in una padella, questi sono verticali in una padella per consentire al cuoco di girare la padella avanti e indietro per cuocere il cibo a fuoco vivo.
• La padella per friggere non ha un coperchio, mentre una padella per sauté utilizza sempre un coperchio per creare rapidamente vapore alle alte temperature.
• La padella è progettata per una cottura più lunga rispetto a una padella.
• Si può usare una padella come padella. Tuttavia, non si può usare una padella come padella.
Una volta compresa la differenza fondamentale tra frittura e sauté, saresti in grado di apprezzare meglio le differenze nella progettazione di una padella e di una padella. L'idea principale alla base del soffritto è di cuocere rapidamente il cibo a fuoco vivo con pochissima quantità di grasso o olio. Mentre il cibo cuoce, il cibo viene capovolto nella padella lanciandoli. Quando usi una padella, cuoci a fuoco più basso. Questo perché gli alimenti che vengono fritti non vengono tagliati a pezzetti come quelli s altati. Quindi, è necessario che l'esterno del cibo non bruci mentre l'interno cuoce.
