Differenza chiave – Arancio vs Clementina
Identificare le diverse varietà di arance può essere difficile. Le clementine appartengono alla famiglia delle arance e sono più difficili da distinguere dalle altre arance dolci perché si assomigliano tra loro. Tuttavia, nonostante le loro numerose somiglianze, ci sono alcune differenze importanti tra le altre arance e le clementine. Dal punto di vista nutrizionale, tutte le arance sono simili e ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre alimentari. Sia la clementina che le altre arance forniscono tracce di ferro, magnesio, calcio, acido folico e vitamina E. Tuttavia, le dimensioni e la sterilità del frutto sono le differenze chiave tra l'arancia dolce e la clementina. L'arancia dolce è il frutto delle specie di agrumi che appartengono alla famiglia delle Rutacee. Clementine è una varietà ibrida. È un'arancia senza semi e di piccole dimensioni rispetto alla dimensione standard delle arance. Inoltre, le arance sono ricche di vitamina A rispetto alle clementine. Lo scopo di questo articolo è evidenziare le differenze tra il frutto dell'arancia e quello delle clementine.
Fatti su Orange
L'arancia è una varietà ibrida tra pomelo (Citrus maxima) e mandarino (Citrus reticulata). L'arancio si riferisce principalmente all'arancio dolce (Citrus sinensis L.). Questo albero è una pianta perenne, fiorita, con un' altezza normale di 9-10 m. È originario della Cina e, nel 2012, le arance dolci rappresentavano circa il 70% della produzione di agrumi. L'arancione appare in diverse dimensioni e forme che variano da sferiche a oblunghe e ha una buccia ciottolosa. Rispetto ad altre arance, le arance dolci sono facili da sbucciare e separare facilmente in singole sezioni. Viene sbucciato e consumato fresco, oppure la frutta fresca viene utilizzata anche in marmellate, insalate, dessert e primi piatti. Inoltre, anche il succo fresco e il concentrato di succo congelato vengono preparati utilizzando le arance. I frutti d'arancia freschi disponibili in commercio contengono semi e il numero di semi in ogni segmento varia notevolmente.
Fatti su Clementine?
Le clementine sono un tipo diverso di arance che maturano nel periodo natalizio. Negli Stati Uniti, le clementine sono generalmente disponibili da novembre a gennaio. Le clementine coltivate commercialmente sono sempre senza semi. Le clementine sono un frutto o uno spuntino perfetto per i bambini per la mancanza di semi. Simili al mandarino, tendono ad essere facili da sbucciare. La buccia è di colore arancione intenso con un aspetto liscio e lucido e può essere separata in 7-14 segmenti. Sono naturalmente succosi e dolci, con un contenuto di acidità inferiore rispetto ad altre arance.
Qual è la differenza tra Arancio e Clementina?
Origine:
Le arance sono originarie della Cina.
Clementine è stata creata da una missionaria francese nota come Marie-Clement Rodier in Algeria più di 100 anni fa.
Paesi in crescita:
Il Brasile e gli Stati Uniti sono le principali piantatrici di arance al mondo.
Clementine viene coltivata in Algeria, Tunisia, Spagna, Portogallo, Marocco, Grecia, Italia, Israele, Libano, Iran e Turchia.
Ibridazione:
Orange è una varietà ibrida di pomelo (Citrus maxima) e mandarino (Citrus reticulata). I suoi geni provengono approssimativamente dal 25% di pomelo e dal 75% di mandarino.
Clementine è un ibrido tra un agrume mediterraneo e un'arancia dolce.
Contenuto seme:
Le arance contengono semi e un segmento ne contiene fino a sei.
Clementine è un'arancia senza semi.
Gusto:
Le arance hanno un sapore dolce e la sua acidità è piuttosto bassa rispetto ad altre arance standard.
Clementine ha un sapore aspro, piccante e dolce.
Contenuto di vitamina A:
Le arance contengono molta più vitamina A delle clementine.
Clementina ha una quantità trascurabile/tracce di vitamina A.
Varietà:
Arance Valencia, cultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange sono varietà di arance.
Le clementine spagnole e le Nadorcott sono varietà di Clementine. La varietà Nadorcott è famosa per il suo colore più rosso-arancio, la buccia più sottile e meno dolce e più aspra e amara rispetto alle Clemenules/clementine spagnole.
Usi:
Le arance vengono utilizzate per la preparazione di succhi freschi, concentrati di succhi congelati, conserve, marmellate e macedonie. Tuttavia, a causa dello zucchero aggiunto nei prodotti a base di arance in scatola, aumenta il contenuto calorico e diminuisce il valore nutritivo del frutto. Oltre al frutto, la buccia viene utilizzata come spezia per cucinare, cuocere al forno, bevande o caramelle, nonché per la medicina tradizionale cinese.
La clementina viene utilizzata principalmente come spuntino/frutta dopo il pasto principale.
Importanza culturale:
Le arance sono considerate simboli tradizionali di abbondanza e buona fortuna durante le due settimane di celebrazione, principalmente durante il capodanno cinese. Pertanto, queste arance sono comunemente presentate come decorazioni e offerte come regali ad amici e parenti.
Le clementine sono molto richieste durante il periodo natalizio e sono anche conosciute come arance natalizie. A volte è usato come tradizione natalizia in Giappone, Canada, Stati Uniti e Russia.
Nomi alternativi:
Le arance sono conosciute come Tango, Arance dolci, Mele cinesi, Naranjito.
Clementina è conosciuta come clementina marocchina, mandarini senza semi, arance natalizie, arancia del Ringraziamento e Cantra in India.
In conclusione, le arance e le Clementine sono membri della famiglia degli agrumi e simili alle arance tradizionali, ma ognuna ha proprietà sensoriali e fisiche leggermente diverse. Tuttavia, la Clementina non è sempre facile da differenziare dalle varietà di arance dolci.
