Differenza chiave: tripsina vs pepsina
Gli enzimi digestivi sono gli enzimi che rompono il cibo che mangiamo in piccole molecole che possono essere assorbite dal nostro corpo. Questi enzimi aiutano nell'assorbimento dei nutrienti e nel mantenimento di un intestino sano. Sono i cavalli di battaglia del nostro sistema digestivo e sono coinvolti durante tutto il processo digestivo. Consumiamo vari tipi di alimenti composti da grassi, proteine e carboidrati. Diversi enzimi digestivi lavorano insieme e si rompono per rompere questo cibo in componenti più piccoli e più assorbibili. Gli enzimi digestivi sono secreti dalle ghiandole salivari, dalle cellule secretorie dello stomaco e del pancreas e dalle ghiandole secretorie dell'intestino tenue. Ci sono quattro categorie fondamentali di enzimi digestivi. Sono proteasi, lipasi, amilasi e nucleasi. Le proteasi, note anche come peptidasi, rompono le proteine in peptidi o amminoacidi. La tripsina e la pepsina sono due proteasi. La pepsina è il principale enzima digestivo dello stomaco. La tripsina è presente nei succhi pancreatici secreti nell'intestino tenue. Questa è la differenza fondamentale tra tripsina e pepsina.
Cos'è la tripsina?
La Tripsina è una proteasi secreta dal pancreas nell'intestino tenue. La tripsina digerisce le proteine in peptidi e amminoacidi. La tripsina si forma nella forma inattiva nota come tripsinogeno. Il tripsinogeno viene attivato in tripsina da un enzima chiamato enteropeptidasi. La tripsina attivata catalizza la scissione delle proteine in amminoacidi in condizioni basiche.
Figura 01: Tripsina
La tripsina fu scoperta per la prima volta da Wilhelm Kuhne nel 1876. La tripsina rompe le catene peptidiche principalmente sul lato carbossilico degli amminoacidi lisina o arginina. Esistono inibitori naturali della tripsina per prevenire l'azione della tripsina attiva nel pancreas, che può essere altamente dannosa. Sono pancreas bovino, ovomucoide, soia e fagiolo di lima. Questi inibitori agiscono come analoghi del substrato competitivo e impediscono il legame del substrato corretto nel sito attivo della tripsina. Quando questi inibitori si legano alla tripsina, forma un complesso inattivo.
Cos'è Pepsin?
Diversi enzimi digestivi sono inclusi nel succo gastrico. La pepsina è il principale enzima gastrico tra loro. La pepsina fu scoperta da Theodor Schwann nel 1836. La struttura della pepsina è tridimensionale. Il sito attivo dell'enzima è formato attorcigliando e piegando catene polipeptidiche e avvicinando diversi amminoacidi l'uno all' altro. La pepsina è prodotta dalle ghiandole gastriche dello stomaco. È formato nella forma inattiva nota come pepsinogeno e convertito nella forma attiva, che è la pepsina, dall'HCl nello stomaco. La pepsina è una proteasi. Scompone le proteine in peptidi o amminoacidi. Lo stomaco ha condizioni acide. La catalisi della pepsina avviene in questo ambiente acido dello stomaco.
Figura 02: Pepsina
La pepsina è efficace nel rompere i legami peptidici tra gli amminoacidi idrofobici e aromatici come la fenilalanina, il triptofano e la tirosina. L'azione della pepsina può essere inibita creando ambienti altamente alcalini e da inibitori come pepstatina, sucralfato, ecc.
Quali sono le somiglianze tra tripsina e pepsina?
- Pepsina e tripsina scompongono le proteine. Entrambe sono le principali proteasi dell'apparato digerente umano.
- Entrambi gli enzimi sono secreti in forme inattive come pepsinogeno e tripsinogeno.
Qual è la differenza tra tripsina e pepsina?
Trypsin vs Pepsin |
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| La tripsina è una proteasi che agisce nell'intestino tenue. | La pepsina è una proteasi che agisce nello stomaco. |
| Medio | |
| La tripsina agisce in un mezzo alcalino | La pepsina agisce in ambiente acido. |
| Località | |
| La tripsina si trova nell'intestino tenue. | La pepsina si trova nello stomaco. |
| Tipo di proteasi | |
| La tripsina è una proteasi pancreatica. | La pepsina è una proteasi gastrica. |
| Modulo inattivo | |
| La forma inattiva della tripsina è il tripsinogeno. | La forma inattiva della pepsina è il pepsinogeno. |
| Attivazione | |
| Il tripsinogeno viene attivato in tripsina da un enzima chiamato enteropeptidasi. | Il pepsinogeno viene attivato in pepsina dall'HCl. |
| Scoperta | |
| Trypsin fu scoperta da Wilhelm Kuhne nel 1876 | Pepsina fu scoperta da Theodor Schwann nel 1836. |
Riepilogo – Tripsina vs Pepsina
Tripsina e pepsina sono due proteasi che agiscono sulle proteine e si scompongono in peptidi e aminoacidi. La tripsina è prodotta dal pancreas e secreta nell'intestino tenue. La pepsina è prodotta dalle ghiandole dello stomaco. È uno dei principali enzimi gastrici. Questa è la differenza tra tripsina e pepsina.
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