Differenza chiave – Germinazione vs germogliamento
Il seme è una struttura biologica racchiusa da un rivestimento esterno protettivo. I semi sono costituiti da un embrione che successivamente si sviluppa in una piantina attraverso la germinazione. I semi fungono da fonte di cibo e sono considerati un aspetto importante della riproduzione delle piante. Lo sviluppo di un seme in una nuova pianta quando soddisfa i fattori richiesti per terminare il periodo di dormienza è noto come germinazione. La germinazione è ottenuta solo da semi che contengono un embrione. La germinazione porta allo sviluppo di un seme in una piantina che poi si sviluppa in due strutture: la plumula e la radichetta. La germinazione è un processo mediante il quale i semi vengono immersi e sviluppati in forme digeribili da utilizzare come fonti di cibo. Pertanto, la differenza chiave tra germinazione e germogliamento è che la germinazione è il processo mediante il quale un organismo cresce da un seme o da una struttura simile mentre la germinazione è il processo mediante il quale i semi vengono indotti a germogliare o germinare per scopi commerciali.
Cos'è la germinazione?
La germinazione è lo sviluppo di una pianta da un seme o da una spora dopo un periodo di dormienza. Durante la germinazione dei semi, un seme si sviluppa inizialmente in due strutture: una plumula e una radichetta. Il requisito iniziale di un seme per germinare è la presenza di un embrione una volta completato il suo sviluppo. Il seme senza un embrione non germinerà. La germinazione di un seme richiede diversi fattori. A causa delle condizioni ambientali esterne, un seme può seguire un periodo di dormienza. Una volta completato il periodo di dormienza, il seme inizia il processo di germinazione, che riprende la crescita dei tessuti embrionali e si sviluppa in una piantina.
Figura 01: Germinazione di un seme
Fattori esterni come la temperatura ambiente, l'intensità della luce, l'acqua e l'ossigeno sono necessari per la germinazione dei semi. L'acqua è un fattore essenziale per la germinazione dei semi. Quando i semi maturano, il contenuto d'acqua nel seme viene utilizzato eccessivamente. Durante la germinazione dei semi, l'acqua viene assorbita dal seme attraverso un processo noto come imbibizione. Questo crea una riserva d'acqua sufficiente per inumidire il seme per la germinazione. L'imbibizione fa gonfiare il mantello del seme e alla fine si rompe. Durante lo sviluppo della pianta, i semi fungono da riserve alimentari che contengono amido e proteine. Questo viene utilizzato durante la germinazione dei semi per fornire nutrimento all'embrione in crescita. Queste riserve di cibo sono scomposte in sostanze chimiche necessarie per la germinazione dei semi mediante l'attivazione di enzimi idrolitici attraverso l'imbibizione. L'ossigeno viene utilizzato nella germinazione dei semi durante i loro processi metabolici, inclusa la respirazione aerobica che fornisce il fabbisogno energetico necessario per la crescita del seme fino alla formazione delle foglie. La germinazione dei semi avviene in un ampio intervallo di temperature. A seconda del tipo di seme, la temperatura per il processo di germinazione varia.
Cosa sta germogliando?
Il germogliamento è un esempio di germinazione che prevede l'ammollo dei semi per diverse ore, portando alla formazione di una sporgenza. Una volta completato questo processo, i semi vengono consumati come fonte di cibo. Nel contesto dell'agricoltura, la germinazione è un aspetto importante. I semi sono considerati fonti di cibo con proprietà meno digeribili. Una volta consumati, c'è un' alta probabilità che questi semi passino attraverso il tratto gastrointestinale senza essere digeriti. Alcuni semi non hanno affatto le proprietà di commestibilità.
I semi allo stato grezzo possono anche avere effetti dannosi sui sistemi viventi. Inibiscono l'assorbimento di altri nutrienti (proprietà antinutrienti) o contengono sostanze come lectine e saponine che influiscono sul rivestimento del tratto gastrointestinale. La germinazione è un metodo che converte la forma indigeribile dei semi nella forma digeribile dei semi. Le proprietà antinutrienti potrebbero essere ridotte con il miglioramento della biodisponibilità dei nutrienti all'interno dei semi. Ciò si ottiene attraverso la germinazione in misura maggiore, ma anche attraverso l'ammollo e la fermentazione.
Figura 02: Germogli di fagioli verdi
La biodisponibilità di zinco, calcio e ferro è migliorata dal processo di germinazione. La germinazione riduce anche la disponibilità di tannino e fenolo. La riduzione dei livelli di antinutrienti dipende dalla durata dell'ammollo, dalla durata della germinazione e dal livello di pH.
Quali sono le somiglianze tra la germinazione e il germogliamento?
- Per entrambi i processi, è richiesta la disponibilità di un seme valido.
- In entrambi i processi compaiono le piantine.
Qual è la differenza tra germinazione e germogliamento?
Germinazione vs germogliamento |
|
| La germinazione è il processo mediante il quale un organismo cresce da un seme o da una struttura simile. | Il germogliamento è il processo in cui i semi vengono indotti a germogliare o germinare per scopi commerciali. |
| Fattori che influenzano il processo | |
| Un seme vitale, acqua, temperatura, ossigeno e disponibilità di luce sono i fattori che influenzano la germinazione. | La lunghezza dell'ammollo, il pH e la durata della germinazione sono i fattori che influenzano la germinazione. |
Riepilogo – Germinazione vs germogliamento
I semi sono strutture biologicamente importanti che sono coinvolte nella riproduzione delle piante. I semi possono subire la germinazione o la germinazione. Il germogliamento è un esempio di germinazione. La germinazione è il processo mediante il quale un organismo cresce da un seme o da una struttura simile. La germinazione è un processo mediante il quale un seme viene sviluppato in una forma digeribile che fornisce diversi fattori nutrizionali. Questa è la differenza tra germinazione e germogliamento. Per la realizzazione di entrambi i processi, la presenza di un seme vitale è importante.
Scarica la versione PDF di germinazione e germogliamento
Puoi scaricare la versione PDF di questo articolo e usarla per scopi offline come da nota di citazione. Si prega di scaricare la versione PDF qui Differenza tra germinazione e germogliamento
