La differenza fondamentale tra l'attività enzimatica e l'attività specifica è che l'attività enzimatica si riferisce alla quantità di substrati convertiti in prodotti per unità di tempo mentre l'attività specifica di un enzima si riferisce all'attività di un enzima per milligrammo di proteine.
La maggior parte degli enzimi sono molecole proteiche. Sono biocatalizzatori e aiutano le funzioni biologiche. Gli enzimi agiscono aumentando la velocità di reazione delle reazioni biochimiche. Inoltre, hanno forme 3D specifiche che ne facilitano la funzione. Inoltre, nella cinetica enzimatica, il comportamento dell'enzima può essere espresso in due misurazioni principali. Sono l'attività enzimatica e l'attività specifica dell'enzima.
Cos'è l'attività enzimatica?
L'attività enzimatica definisce il numero di moli di substrato convertite in prodotti per unità di tempo. Pertanto, l'attività enzimatica misura il numero di moli di enzimi attivi presenti nella reazione. Tuttavia, questa misurazione dipende da molti fattori come la temperatura, il pH, la concentrazione del substrato, la concentrazione dell'enzima, la presenza di inibitori e la presenza di attivatori, ecc. Quando i fattori che influenzano l'attività dell'enzima sono ottimali, la velocità della reazione dell'enzima è elevata. Pertanto, è importante mantenere le condizioni ottimali affinché l'attività dell'enzima sia ottimale.
Figura 01: apparecchiature che misurano l'attività enzimatica
In condizioni generali, l'aumento delle concentrazioni di substrati ed enzimi può aumentare l'attività dell'enzima. Inoltre, la presenza di inibitori può ritardare l'attività enzimatica. Al contrario, la presenza di attivazioni come ioni bivalenti può indurre la reazione aumentando l'attività dell'enzima. L'unità SI dell'attività enzimatica è katal. Ma, a causa dei vincoli pratici, l'unità comunemente usata è l'unità enzimatica (U) che è pari a 1 μmol min-1 Pertanto, le unità enzimatiche suggeriscono l'attività.
Che cos'è un'attività specifica?
L'attività specifica di un enzima definisce la purezza di un enzima in una miscela proteica. Misura l'attività di un enzima in un milligrammo di proteine totali. Quindi, questa unità è particolarmente importante nella purificazione degli enzimi dalle proteine, al fine di valutare la purezza dell'enzima. Inoltre, l'attività specifica è misurata dal numero di prodotti formati nell'unità di tempo in condizioni specifiche, per milligrammo di proteine totali.
Inoltre, l'attività specifica di un enzima dipende dalla natura biochimica dell'enzima e dalle interazioni intermolecolari degli enzimi e delle proteine circostanti. L'unità SI dell'attività specifica è katal kg-1 Ma, a causa dei vincoli pratici associati a questa unità, si esprime come μmol mg-1 min-1 Inoltre, l'attività specifica di un enzima misura anche il numero di turnover dell'enzima.
Quali sono le somiglianze tra l'attività enzimatica e l'attività specifica?
- L'attività enzimatica e l'attività specifica sono due misurazioni che valutano la capacità dell'enzima di convertire i substrati in prodotti per unità di tempo.
- L'unità di entrambi è katal.
- Entrambi dipendono dal substrato e dalle concentrazioni degli enzimi.
Qual è la differenza tra attività enzimatica e attività specifica?
Nella cinetica enzimatica, l'attività enzimatica e l'attività specifica sono due misurazioni importanti. L'attività enzimatica misura la velocità di conversione dei substrati in prodotti mentre l'attività specifica misura l'attività di un enzima in un milligrammo di proteine totali. Quindi, questa è la differenza chiave tra attività enzimatica e attività specifica. Inoltre, c'è un' altra differenza tra l'attività enzimatica e l'attività specifica basata sull'uso aggiuntivo dell'attività specifica. Cioè, l'attività specifica può anche descrivere la purezza dell'enzima.
Riepilogo – Attività enzimatica vs attività specifica
Gli enzimi sono una componente vitale in tutte le reazioni biochimiche. E l'efficienza di un enzima dipende dalla sua attività. Quindi, l'attività enzimatica è la velocità con cui i substrati vengono convertiti in prodotti. Ciò implica l'efficienza dell'enzima. Al contrario, l'attività specifica è un tipo di attività enzimatica. Ciò significa la purezza di un enzima per milligrammo di proteine. Tuttavia, entrambe le misurazioni aiutano ad analizzare il comportamento cinetico dell'enzima. Quindi, questa è la differenza tra attività enzimatica e attività specifica.
