La differenza fondamentale tra lipidi semplici e complessi è che i lipidi semplici sono esteri di acidi grassi con alcoli e non trasportano altre molecole mentre i lipidi complessi sono acidi grassi con alcoli e altre molecole come fosfati, basi azotate, ecc.
I lipidi sono una delle molecole organiche presenti negli organismi viventi. Sono insolubili in acqua ma solubili in etere, alcool e cloroformio. Inoltre, la molecola lipidica costituisce una catena di acidi grassi e una molecola di glicerolo. Tuttavia, questa catena di acidi grassi può contenere o meno doppi legami tra le molecole di carbonio. Sulla base di questo, ci sono due tipi di lipidi come lipidi saturi e lipidi insaturi. Allo stesso modo, i lipidi possono essere lipidi semplici, lipidi complessi o lipidi derivati. I lipidi semplici contengono acidi grassi con glicerolo mentre i lipidi composti o complessi contengono altri gruppi come fosfati, basi azotate, carboidrati, proteine, ecc. Lo scopo principale di questo articolo è evidenziare la differenza tra lipidi semplici e complessi.
Cosa sono i lipidi semplici?
I lipidi semplici sono esteri di acidi grassi e gliceroli o alcoli. Non trasportano altre sostanze, a differenza dei lipidi complessi. Esistono due tipi di lipidi semplici come grassi/oli e cere.
Figura 01: Grasso
I grassi o gli oli sono esteri di acidi grassi con gliceroli mentre le cere sono esteri di acidi grassi con alcoli. Sono un gruppo eterogeneo di composti non polari. Sono solubili solo in solventi organici non polari come cloroformio e benzene.
Cosa sono i lipidi complessi?
I lipidi complessi o lipidi composti sono un altro gruppo di lipidi composto da acidi grassi, alcoli e altri gruppi come fosfato, basi azotate, proteine, carboidrati, ecc. In base al gruppo presente nel lipide complesso, sono diversi tipi come fosfolipidi, glicolipidi, lipoproteine, sulfolipidi, aminolipidi, lipopolisaccaridi, ecc.
Figura 02: Lipidi complessi – Fosfolipidi
I fosfolipidi contengono acidi grassi, alcoli e acido fosforico. I glicerofosfolipidi e i fosfosfingolipidi sono due tipi di fosfolipidi. I glicolipidi contengono carboidrati mentre le lipoproteine contengono proteine come le altre molecole. LDL e HDL sono due tipi di lipoproteine mentre i glicosfingolipidi sono un tipo di glicolipidi.
Quali sono le somiglianze tra lipidi semplici e complessi?
- I lipidi semplici e complessi sono due tipi di lipidi.
- Entrambi i tipi sono insolubili in acqua.
- Inoltre, entrambi sono solubili in etere, cloroformio e alcoli.
- Inoltre, contengono acidi grassi.
Qual è la differenza tra lipidi semplici e complessi?
I lipidi semplici ei lipidi complessi sono due tipi di lipidi. I lipidi semplici non contengono altri gruppi mentre i lipidi complessi contengono altri gruppi come basi azotate, fosfati, carboidrati, proteine, ecc. Quindi, possiamo considerare questo come la differenza chiave tra lipidi semplici e complessi. Grassi, oli e cere sono alcuni esempi di lipidi semplici mentre fosfolipidi, glicolipidi, lipoproteine e lipopolisaccaridi sono alcuni esempi di lipidi complessi.
Qui sotto l'infografica spiega la differenza tra lipidi semplici e complessi in confronto.
Riepilogo – Lipidi semplici e complessi
I lipidi sono importanti composti organici che si trovano nelle cellule viventi. Sono importanti anche come fonti di energia. Inoltre, la molecola lipidica ha due componenti principali: sono la catena di acidi grassi e una molecola di glicerolo. I lipidi che contengono solo questi gruppi sono lipidi semplici. Grassi, oli e cere sono lipidi semplici. Tuttavia, alcuni lipidi contengono molti altri gruppi attaccati alla molecola lipidica. Sono lipidi complessi. Fosfati, basi azotate, proteine, carboidrati sono alcuni esempi di questi altri gruppi. Inoltre, fosfolipidi, lipoproteine, glicolipidi, lipopolisaccaridi sono lipidi complessi. Pertanto, questo è un riassunto della differenza tra lipidi semplici e complessi.
