La differenza fondamentale tra l glutatione e s acetil glutatione è che l glutatione è la forma isomera abbondante del glutatione, mentre s-acetil glutatione è un derivato del glutatione che è più affidabile nel sangue e può aumentare il livello di glutatione all'interno delle cellule rispetto alla forma non acetilata.
Il glutatione è una molecola biochimica che viene prodotta nel corpo. È anche abbondante in alcuni cibi che consumiamo. L-glutatione è un isomero del glutatione ed è una forma non acetilata. L'S-acetil glutatione è una forma acetilata di glutatione.
Cos'è il glutatione L?
L glutatione è l'isomero L del glutatione. Tuttavia, questo è l'isomero più abbondante del glutatione; pertanto, è generalmente noto come glutatione. Il glutatione può essere definito come un composto antiossidante che esiste in piante, animali, funghi, batteri e alcuni archaea. Questo composto è in grado di prevenire i danni agli importanti componenti cellulari, causati dalle specie reattive dell'ossigeno, inclusi i radicali liberi, i perossidi, i perossidi lipidici e alcuni metalli pesanti.
Se si considera la struttura chimica dell'L-glutatione, si tratta di un composto tripeptidico avente un legame peptidico gamma tra la cisteina e il gruppo carbossilico (nella catena laterale del glutammato). È facilmente solubile in acqua e insolubile in solventi organici come metanolo ed etere dietilico.
Figura 01: La struttura chimica dell'L-glutatione
Ci sono due fasi della biosintesi dell'L-glutatione: la prima comprende la sintesi della gamma-glutamilcisteina da L-glutammato e cisteina. La seconda fase include l'aggiunta del C-terminale della gamma-glutamilcisteina catalizzata dalla glutatione sintetasi.
Come antiossidante, può proteggere le nostre cellule neutralizzando le specie reattive dell'ossigeno. Inoltre, può partecipare alla protezione dei tioli e alla regolazione redox delle proteine tioliche cellulari (in presenza di stress ossidativo). Inoltre, il glutatione partecipa a molte reazioni metaboliche, inclusa la biosintesi dei leucotrieni e delle prostaglandine.
Cos'è l'S Acetil Glutatione?
L'S-acetil glutatione è un derivato dell'L-glutatione. Esistono due forme acetilate di L-glutatione come forma N-acetile e forma S-acetile. Questo composto ha un gruppo acetile attaccato all'atomo di zolfo nel residuo di cisteina. Questa struttura rende il composto protetto dall'ossidazione nel tubo digerente. Inoltre, questo composto ha un odore sgradevole e non ha il sapore di zolfo.
Figura 02: Acetilcisteina come compresse effervescenti
Inoltre, l's-acetil glutatione è la forma biodisponibile del glutatione. È un tipo di peptide e agisce principalmente come antiossidante. Inoltre, questo composto si forma nel nostro corpo in modo endogeno e si trova anche nell'approvvigionamento alimentare. Questa è la forma più stabile di glutatione.
Qual è la differenza tra L glutatione e S acetil glutatione?
L-glutatione è un isomero del glutatione ed è una forma non acetilata, mentre l'S-acetil glutatione è una forma acetilata del glutatione. Il differenza fondamentale tra l glutatione e s acetil glutatione è quello l glutatione è la forma isomera abbondante del glutatione, mentre il s-acetil glutatione è un derivato del glutatione che è più affidabile nel sangue e può aumentare il livello di glutatione all'interno delle cellule rispetto al forma non acetilata.
La tabella seguente compila le differenze tra l glutatione e s acetil glutatione per il confronto fianco a fianco.
Riepilogo – l Glutatione vs s Acetil Glutatione
L glutatione è l'isomero L del glutatione mentre il s-acetil glutatione è un derivato dell'L-glutatione. Il differenza fondamentale tra l glutatione e s acetil glutatione è quello l glutatione è la forma isomera abbondante del glutatione, mentre il s-acetil glutatione è un derivato del glutatione che è più affidabile nel sangue e può aumentare il livello di glutatione all'interno delle cellule rispetto al forma non acetilata.
