La differenza fondamentale tra microemulsione e nanoemulsione è che le microemulsioni sono termodinamicamente stabili, mentre le nanoemulsioni sono termodinamicamente instabili.
Microemulsione e nanoemulsione sono due diversi tipi di emulsioni. Un'emulsione è una dispersione fine di minuscole goccioline di un liquido in un altro in cui non è solubile o miscibile. Possiamo descrivere un'emulsione come una miscela di due liquidi immiscibili tra loro. Un'emulsione è un tipo di colloide. Tendiamo spesso a usare i due termini emulsione e colloide in modo intercambiabile, ma il termine emulsione spiega specificamente la miscela di due liquidi che formano un colloide.
Cos'è la microemulsione?
La microemulsione è un liquido isotropico trasparente e stabile che contiene una miscela di oli, acqua e tensioattivo. È un liquido termodinamicamente stabile spesso costituito da un cotensioattivo. La fase acquosa di questa microemulsione contiene sali e altri ingredienti, mentre la fase oleosa di questa microemulsione contiene una miscela complessa di vari composti idrocarburici. Rispetto alle emulsioni ordinarie, queste microemulsioni vengono create mediante la semplice miscelazione dei componenti. In altre parole, non richiede condizioni di taglio elevate che sono generalmente utili nella formazione di emulsioni ordinarie. Esistono tre tipi principali di microemulsioni: microemulsione diretta, microemulsione inversa e microemulsione biocontinuo.
Figura 01: Emulsione
Inoltre, in presenza delle fasi acquosa e oleosa della microemulsione, le molecole di tensioattivo nella microemulsione tendono a creare un monostrato all'interfaccia tra la fase oleosa e la fase acquosa. La molecola del tensioattivo ha code idrofobiche che si sciolgono nella fase oleosa. Ha anche gruppi di testa idrofili disciolti nella fase acquosa.
Ci sono diverse applicazioni importanti delle microemulsioni, che includono processi di lavaggio a secco, processi di lucidatura dei pavimenti, come detergenti, come ingredienti nei prodotti per la cura personale, nelle formulazioni di pesticidi, come oli da taglio e come componenti in alcuni farmaci.
Cos'è la nanoemulsione?
La nanoemulsione è anche conosciuta come miniemulsione ed è un caso speciale di emulsione. Questo tipo di emulsione si crea quando si trancia una miscela composta da due fasi liquide immiscibili insieme a uno o più tensioattivi e anche un cotensioattivo.
Quando prepariamo una nanoemulsione, possiamo usare due metodi generali: metodi ad alta energia e metodi a bassa energia. I processi ad alta energia utilizzano la tecnica dell'esposizione a ultrasuoni ad alta potenza della miscela. Oppure possiamo usare un omogeneizzatore ad alta pressione. Quando si considera la produzione di miniemulsioni a bassa energia, possiamo prima realizzare un'emulsione acqua-olio che viene poi trasformata in una miniemulsione olio in acqua modificando la composizione della miscela o la temperatura della miscela.
A differenza delle microemulsioni, le nanoemulsioni sono termodinamicamente instabili. Tuttavia, sono cineticamente stabili. L'instabilità termodinamica deriva dal fatto che olio e acqua sono di natura incompatibile; quindi, l'interfaccia tra queste due fasi non è favorita. Tuttavia, la presenza del tensioattivo e del cotensioattivo può sopprimere questo fatto. In aggiunta a ciò, possiamo ottenere goccioline stabili con dimensioni comprese tra 50 e 500 nm per la presenza di tensioattivi.
Qual è la differenza tra microemulsione e nanoemulsione?
La microemulsione è un liquido isotropico trasparente e stabile che contiene una miscela di oli, acqua e tensioattivo. È un liquido termodinamicamente stabile spesso costituito da un cotensioattivo. La nanoemulsione è anche chiamata miniemulsione ed è un caso speciale di emulsione. Il differenza fondamentale tra microemulsione e nanoemulsione è quello le microemulsioni sono termodinamicamente stabili, mentre le nanoemulsioni sono termodinamicamente instabili.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra microemulsione e nanoemulsione in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Microemulsione vs Nanoemulsione
Microemulsione e nanoemulsione sono due diversi tipi di emulsioni. Il differenza fondamentale tra microemulsione e nanoemulsione è quello le microemulsioni sono termodinamicamente stabili, mentre le nanoemulsioni sono termodinamicamente instabili.
