La differenza fondamentale tra renina e renina è che la renina è un ormone coinvolto nella regolazione della pressione arteriosa, mentre la renina è un enzima utile nella coagulazione del latte.
Ci sono varie sostanze chimiche nel corpo animale che abilitano alcune funzioni chiave necessarie per il sostentamento della vita. Queste sostanze chimiche sono principalmente di due tipi: ormoni ed enzimi. La principale differenza tra ormoni ed enzimi è che gli ormoni agiscono come messaggeri chimici che attivano varie funzioni nel corpo mentre gli enzimi agiscono come catalizzatori per diverse reazioni biochimiche nel corpo. La renina è un ormone presente nei mammiferi, compreso l'uomo, mentre la renina è un enzima presente nei ruminanti.
Cos'è Renin?
La renina è un ormone fisiologico che aiuta nella regolazione della pressione arteriosa. È anche noto come angiotensinogenasi. È una proteina proteasi aspartica secreta dai reni. La renina partecipa al sistema renina-angiotensina-aldosterone (RAAS), che regola la pressione sanguigna arteriosa del corpo. La struttura primaria del precursore della renina è costituita da 406 aminoacidi. Tuttavia, una renina matura contiene 340 aminoacidi e ha una massa di 37 kDa. Inoltre, la renina viene secreta da cellule specializzate nel rene note come cellule iuxtaglomerulari. Normalmente, la renina umana viene secreta in due vie: una via costitutiva per la secrezione del precursore prorenina e una via regolata per la secrezione della renina matura.
Figura 01: Renin
La renina attiva principalmente il sistema renina-angiotensina-aldosterone utilizzando la sua attività enzimatica. L'attività della renina endopeptidasi scinde l'angiotensinogeno prodotto dal fegato per produrre angiotensina I. Quindi, l'angiotensina I si trasforma ulteriormente in angiotensina II mediante l'azione dell'ACE (enzima di conversione dell'angiotensina), che si trova nei capillari dei polmoni. L'angiotensina II restringe i vasi sanguigni, aumenta la secrezione di ADH e aldosterone e stimola l'ipotalamo ad attivare il riflesso della sete. Inoltre, tutti questi eventi portano ad un aumento della pressione arteriosa.
Cos'è Rennin (chimosina)?
Rennin è un enzima presente nei ruminanti ed è utile nella coagulazione del latte. È anche noto come chimosina. È una proteina dell'endopeptidasi aspartica appartenente alla famiglia MEROPS A1. Questo enzima è prodotto da ruminanti neonati nel rivestimento degli abomi. La rennina viene solitamente prodotta da questi ruminanti appena nati per cagliare il latte che ingeriscono, consentendo una permanenza più lunga nelle viscere. In definitiva, l'azione della renina permette un migliore assorbimento dei nutrienti del latte nei ruminanti.
Figura 02: Rennin
Gli esseri umani usano ampiamente il rennin nella produzione di formaggio. Ora, la chimosina bovina viene prodotta in modo ricombinante utilizzando E. coli, Aspergillus niger e Kluyverromyces lactis. Entro il 2008, negli Stati Uniti e in Gran Bretagna, dall'80% al 90% dei formaggi prodotti in commercio veniva prodotto utilizzando chimosina ricombinante. Inoltre, la chimosina ricombinante fornisce ulteriori vantaggi come una maggiore resa produttiva, una migliore consistenza della cagliata e una minore amarezza.
Quali sono le somiglianze tra Renin e Rennin?
- Renina e renina sono sostanze chimiche nel corpo animale che svolgono funzioni chiave necessarie per il sostentamento della vita.
- Entrambi sono proteine della proteasi aspartica.
- Entrambi hanno attività di endopeptidasi.
- Si trovano solo negli animali.
Qual è la differenza tra Renin e Rennin?
La renina è un ormone che interviene nella regolazione della pressione arteriosa, mentre la renina è un enzima utile nella coagulazione del latte. Quindi, questa è la differenza chiave tra renina e renina. Inoltre, il peso molecolare della renina è di circa 37 kDa, mentre il peso molecolare della renina è di circa 40 kDa.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra renina e renina in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Renin vs Rennin
Le sostanze chimiche come gli ormoni e gli enzimi nel corpo animale abilitano alcune funzioni chiave necessarie per il sostentamento della vita. La renina è un ormone che interviene nella regolazione della pressione arteriosa, mentre la renina è un enzima utile nella coagulazione del latte. Quindi, questa è la differenza chiave tra renina e renina.
