La differenza chiave tra esametafosfato di sodio e polifosfato di sodio è che l'esametafosfato di sodio è una forma specifica di metafosfato di sodio a sei catene, mentre il polifosfato di sodio è un termine generico usato per nominare tutte le unità di fosfato di sodio con quattro o più fosfati unità.
I termini esametafosfato di sodio e polifosfato di sodio si riferiscono a sostanze derivate dai sali di fosfato di sodio. Di solito si tratta di grandi molecole con complicate formule chimiche.
Cos'è l'esametafosfato di sodio?
L'esametafosfato di sodio è un sale inorganico con la formula chimica Na6[(PO3)6]. Commercialmente, si presenta tipicamente come una miscela di metafosfati aventi una forma esamerica. Più precisamente, questo tipo di miscela può essere chiamato polimetafosfato di sodio. Questa sostanza si presenta come un solido bianco che si dissolve in acqua.
Figura 01: La struttura chimica dell'esametafosfato di sodio
Gli altri nomi che possiamo usare per nominare questa sostanza includono Calgon S, sodio vetroso, sale di Graham, acido metafosforico, ecc. La massa molare di questo composto è 611,77 g/mol. Si presenta come cristalli bianchi ed è inodore. Sebbene sia solubile in acqua, insolubile in solventi organici.
Ci sono diversi usi dell'esametafosfato di sodio, che includono l'uso come sequestrante, come additivo alimentare nell'industria alimentare, come agente addolcitore dell'acqua e come detergente. Un altro importante utilizzo di questa sostanza è l'utilizzo come deflocculante nella produzione di particelle ceramiche a base di argilla. Inoltre, possiamo usarlo come agente disperdente per la scomposizione dell'argilla e di altri tipi di terreno nelle valutazioni della struttura del suolo.
Questa sostanza può essere preparata riscaldando l'ortofosfato monosodico per la formazione del pirofosfato acido di sodio, che viene successivamente riscaldato per ottenere il corrispondente esametafosfato di sodio.
Cos'è il polifosfato di sodio?
Il polifosfato di sodio è un tipo di fosfato di sodio e un sale di ioni di sodio e fosfato. Questo tipo di sale si forma riscaldando miscele di NaH2PO4 e Na2HPO4. Questo provoca una reazione di condensazione. Successivamente, il polifosfato specifico viene generato in base ai dettagli del riscaldamento e della ricottura.
Un derivato comune dei polifosfati di sodio è il sale di Glassy Graham. È una sostanza polifosfata lineare avente la formula chimica NaO(NaPO3)Na2 Esistono alcuni polifosfati cristallini ad alto peso molecolare, tra cui il sale di Kurrol e Sale di Maddrell.
Qual è la differenza tra esametafosfato di sodio e polifosfato di sodio?
L'esametafosfato di sodio e il polifosfato di sodio sono sostanze derivate dai sali di fosfato di sodio. Queste sono solitamente grandi molecole con formule chimiche complicate. Il differenza fondamentale tra l'esametafosfato di sodio e il polifosfato di sodio è quello l'esametafosfato di sodio è una forma specifica di metafosfato di sodio a sei catene, mentre il polifosfato di sodio è un termine generico usato per nominare tutte le unità di fosfato di sodio con quattro o più unità di fosfato.
Di seguito è riportato un riepilogo della differenza tra esametafosfato di sodio e polifosfato di sodio in forma tabellare per un confronto affiancato.
Riepilogo – Esametafosfato di sodio vs polifosfato di sodio
L'esametafosfato di sodio è un sale inorganico con la formula chimica Na6[(PO3)6]. Il polifosfato di sodio è un tipo di fosfato di sodio e un sale di ione sodio e fosfato. Il differenza fondamentale tra l'esametafosfato di sodio e il polifosfato di sodio è quello l'esametafosfato di sodio è una forma specifica di metafosfato di sodio a sei catene, mentre il polifosfato di sodio è un termine generico usato per nominare tutte le unità di fosfato di sodio con quattro o più unità di fosfato.
