High Tea vs Afternoon Tea
Il tè è una bevanda popolare nel mondo e con essa sono nate molte tradizioni culinarie. L'high tea e il tè pomeridiano sono due di queste pratiche che ruotano attorno al tè ed è comune che le persone si confondano un po' tra i due. Sebbene la maggior parte delle caratteristiche dei due siano in qualche modo simili, ci sono alcuni fattori che li rendono unici a tutti gli effetti.
Cos'è l'high tea?
L'high tea, un pasto inglese della classe operaia che ha guadagnato popolarità durante il 1600, viene generalmente consumato intorno alle 17:00 e alle 18:00, a volte servendo come sostituto del tè pomeridiano e del pasto serale. Il termine "high tea" deriva dal pasto consumato dal tavolo da pranzo principale o da un tavolo " alto" in contrasto con il tavolo da salotto più piccolo (basso) solitamente utilizzato per servire il tè.
Inoltre, spesso chiamato tè di carne, l'high tea è un pasto pesante composto da piatti come bistecca e torta di rognoni, prodotti da forno come focaccine o, in Irlanda, brack, piatti a base di pesce come il salmone in salamoia, verdure come come torte di cipolle o patate e altri cibi pesanti come casseruole di formaggio e fagioli al forno. Mentre carni fredde, pesce e uova, torte e panini sono parte integrante del pasto, vengono serviti anche dolci, frutta, biscotti e altre prelibatezze. Tuttavia, nel corso del tempo, questo pasto è stato sostituito da un pasto più sostanzioso nel corso della giornata e non è più uno standard giornaliero.
Cos'è il tè pomeridiano?
Denominato anche tè basso, il tè pomeridiano è un pasto leggero che viene generalmente consumato intorno alle 16:00. Il pasto prende il nome per essere servito su tavoli da salotto o tavoli "bassi", in contrasto con il tavolo da pranzo principale che è piuttosto alto. Solitamente coinvolgendo le buone maniere a tavola, delicate porcellane e prelibatezze come torte e una varietà di panini, storicamente il tè pomeridiano era considerato un'occasione sociale per donne e ancora oggi il tè pomeridiano è apprezzato dalle donne più degli uomini.
Durante il tè pomeridiano, il tè viene servito in una teiera con latte e zucchero accompagnato da una varietà di panini come cetrioli, tonno, uova e crescione, salmone affumicato e prosciutto, nonché focaccine, pasticcini e torte. Sebbene il tè pomeridiano fosse un evento quotidiano ai vecchi tempi, ora è una tradizione fuori produzione, che a volte equivale a una delizia in un bar o in un negozio al giorno d'oggi.
Qual è la differenza tra High Tea e Afternoon Tea?
Sebbene entrambi i pasti ruotino attorno al concetto di prendere il tè, l'high tea e il tè pomeridiano sono due pasti diversi che condividono alcune differenze che aiutano a distinguerli.
• Il tè pomeridiano viene servito intorno alle 16:00. L'high tea viene servito dalle 17:00 alle 18:00.
• Nei tempi antichi, il tè pomeridiano era più un'occasione sociale per donne che prevedeva buone maniere a tavola, porcellane delicate e pizzi.
• L'high tea era più un pasto della classe operaia che serviva come sostituto del tè pomeridiano e della cena.
• Il tè pomeridiano consiste in spuntini leggeri come torte, pasticcini, focaccine e panini.
• L'high tea consiste in cibi più pesanti come carne, pesce e altri cibi pesanti come patate e casseruole di formaggio.
• Il tè pomeridiano, chiamato anche tè basso, veniva generalmente servito su tavoli bassi. L'high tea ha preso il nome perché veniva servito sul tavolo da pranzo principale che era piuttosto alto.
