Differenza chiave: fosfato bicalcico vs fosfato monocalcico
Il fosfato bicalcico e il fosfato monocalcico sono composti inorganici composti da cationi di calcio e anioni fosfato. Questi composti hanno diverse applicazioni in diversi settori come l'industria alimentare, l'industria farmaceutica, ecc. La differenza fondamentale tra il fosfato bicalcico e il fosfato monocalcico è che il fosfato bicalcico ha un HPO4 2- anione per molecola mentre il fosfato monocalcico contiene due H2PO4–anioni per molecola.
Cos'è il fosfato bicalcico?
Il fosfato bicalcico è un fosfato di calcio avente la formula chimica CaHPO4 e il suo diidrato. La formula chimica di questo composto è CaHPO4 La massa molare di questo composto è 136,06 g/mol. È un composto inodore che appare come un potere bianco. La densità del fosfato bicalcico varia con la sua idratazione. Quando è anidro, la densità del fosfato bicalcico è 2,92 g/cm3 mentre la densità delle sue forme diidrate è 2,31 g/cm3 A temperature più elevate, Il fosfato bicalcico si decompone invece di fondersi.
Figura 01: Polvere di fosfato bicalcico
Ci sono tre possibili strutture chimiche del fosfato bicalcico.
- Forma disidratata (CaHPO4.2H2O)
- Forma emiidrata (CaHPO4.0.5H2O)
- Forma anidra (CaHPO4)
La struttura cristallina dei cristalli di fosfato bicalcico è triclinica. Il nome IUPAC di questo composto è Calcio idrogeno fosfato disidratato. I reagenti utilizzati per la produzione di fosfato bicalcico includono idrossido di calcio (Ca(OH)2) e acido fosforico (H3PO 4). Il processo di produzione prevede la neutralizzazione dell'idrossido di calcio da parte dell'acido fosforico che fornisce fosfato bicalcico come precipitato disidratato. Quando la sua reazione avviene a circa 60°C, viene prodotta la forma anidra.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
La degradazione di questo prodotto finale può formare idrossiapatite. Pertanto, per evitare la degradazione, alla miscela di reazione viene aggiunto pirofosfato di sodio.
Il fosfato dicalcico viene utilizzato nella produzione di cereali, bocconcini per cani e prodotti a base di pasta come integratore alimentare. Ha anche alcune applicazioni farmaceutiche; usato come agente di compressa. A parte questo, il fosfato bicalcico è usato come additivo alimentare e si trova anche nel dentifricio come agente lucidante.
Cos'è il fosfato monocalcico?
Il fosfato monocalcico è un fosfato di calcio avente la formula chimica Ca(H2PO4)2Si trova comunemente nella forma monoidrata. Il nome IUPAC di questo composto è Calcio diidrogeno fosfato. La massa molare di questo composto è 234,05 g/mol. Il punto di fusione del fosfato monocalcico è 109°C e il punto di ebollizione è 203°C. Tuttavia, a temperature più elevate, si decompone.
Il fosfato monocalcico viene preparato trattando l'idrossido di calcio con acido fosforico ad elevata purezza. La reazione è la seguente.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H 2PO4)2 + 2 H2O
Il prodotto finale o il fosfato monocalcico solido tende a convertirsi in forma di fosfato bicalcico.
Figura 02: Cristalli di fosfato monocalcico
Ci sono due applicazioni principali del fosfato monocalcico; viene utilizzato nella produzione di fertilizzanti e come agente lievitante. Il fosfato monocalcico o triplo superfosfato è un solido che viene utilizzato come fertilizzante. Viene anche usato come agente lievitante nell'industria alimentare.
Quali sono le somiglianze tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico?
- Sia il fosfato bicalcico che il fosfato monocalcico sono composti da anioni fosfato.
- Sia il fosfato bicalcico che il fosfato monocalcico sono utilizzati nell'industria alimentare.
- Sia i composti del fosfato bicalcico che del fosfato monocalcico si decompongono ad alte temperature.
- Sia i composti del fosfato bicalcico che del fosfato monocalcico sono prodotti da idrossido di calcio e acido fosforico.
Qual è la differenza tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico?
Fosfato bicalcico vs fosfato monocalcico |
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| Il fosfato bicalcico è un fosfato di calcio avente la formula chimica CaHPO4 ed è diidrato. | Il fosfato monocalcico è un fosfato di calcio avente la formula chimica Ca(H2PO4)2. |
| Struttura | |
| Il fosfato dicalcico ha un HPO42- anione per molecola. | Il fosfato monocalcico contiene due H2PO4– anioni per molecola. |
| Massa molare | |
| La massa molare del fosfato bicalcico è 136,06 g/mol | La massa molare del fosfato monocalcico è 234,05 g/mol |
| Nome IUPAC | |
| Il nome IUPAC del fosfato bicalcico è Calcio idrogeno fosfato disidratato. | Il nome IUPAC del fosfato monocalcico è calcio diidrogeno fosfato. |
| Formula chimica | |
| La formula chimica del fosfato bicalcico è CaHPO4 | La formula chimica del fosfato monocalcico è Ca(H2PO4)2 |
| Utilizzi | |
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Utilizzato nella produzione di cereali, bocconcini per cani e prodotti a base di pasta come integratore alimentare. Usato come agente per compresse e come additivo alimentare e anche nel dentifricio come agente lucidante. |
Fosfato monocalcico è usato nella produzione di fertilizzanti e come agente lievitante. |
Riepilogo – Fosfato bicalcico vs fosfato monocalcico
Il fosfato bicalcico e il fosfato monocalcico sono composti inorganici composti da anioni derivati dall'acido fosforico. La differenza tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico è che il fosfato bicalcico ha un anione HPO42- per molecola mentre il fosfato monocalcico contiene due H 2PO4– anioni per molecola.
