La differenza fondamentale tra il caffè freddo e il caffè freddo è che il caffè freddo viene preparato in acqua fredda senza riscaldamento mentre il caffè freddo viene preparato come caffè normale, che viene poi raffreddato. Inoltre, l'infuso freddo è meno acido e meno amaro del caffè freddo.
Cold brew e caffè freddo sono due tipi di caffè freddo perfetti per una calda giornata di sole. Sebbene entrambi siano caffè freddo, i loro metodi di preparazione, così come il gusto e la concentrazione del caffè sono diversi.
Cos'è Cold Brew?
Cold brew è un caffè preparato con fondi di caffè lasciati a bagno in acqua fredda o a temperatura ambiente per diverse ore. Puoi facilmente preparare il tuo caffè freddo a casa. Tutto quello che devi fare è ripida caffè macinato grosso a temperatura ambiente o acqua fredda per 12-24 ore. Più a lungo il caffè viene lasciato in infusione, più forte sarà il sapore. Una volta che il caffè è in infusione, filtrare i fondi di caffè. Ciò si tradurrà in un forte concentrato di caffè che puoi mescolare con acqua o latte per fare l'infuso freddo. Questa miscela di solito è una miscela 50:50 di concentrato di caffè con acqua, ma in re altà dipende da come preferisci il tuo caffè. Puoi anche conservare questo concentrato di caffè in frigorifero fino a due settimane.
Figura 01: Caffè freddo
Poiché questo speciale processo di erogazione non prevede acqua calda, il caffè tende ad essere meno acido e meno amaro e ha un sapore unico e rotondo. Nei ristoranti, il caffè freddo è in genere più costoso del normale caffè freddo.
Cos'è il caffè freddo?
Il caffè ghiacciato è caffè freddo, tipicamente zuccherato o aromatizzato e servito con ghiaccio. Questo è abbastanza diverso dal caffè freddo. Se vuoi fare il caffè freddo, tutto ciò che devi fare è preparare un caffè normale, raffreddarlo e versarlo sul ghiaccio. Ma questo metodo può diluire il caffè. Puoi rendere il tuo caffè extra forte raddoppiando la quantità di caffè macinato per evitare questa diluizione.
Figura 02: Caffè freddo
Inoltre, il caffè freddo è più amaro e acido del caffè freddo. È essenzialmente fatto con acqua calda. Nella maggior parte dei ristoranti, il caffè freddo è più economico di quello freddo.
Qual è la differenza tra Cold Brew e Iced Coffee?
Cold brew è un caffè a base di fondi di caffè che sono stati messi a bagno in acqua per diverse ore, mentre il caffè freddo è caffè freddo, solitamente zuccherato o aromatizzato e servito con ghiaccio. La differenza fondamentale tra l'infuso freddo e il caffè freddo è che l'infuso freddo è fatto con acqua fredda mentre il caffè freddo è fatto con acqua calda. Quando si prepara l'infuso freddo, è necessario mettere in infusione il caffè in acqua per diverse ore; tuttavia, fare il caffè freddo non lo richiede. Inoltre, una differenza degna di nota tra il caffè freddo e il caffè freddo è che il caffè freddo è meno acido e meno amaro del caffè freddo poiché non è fatto con acqua calda. Nella maggior parte dei ristoranti e dei ristoranti, l'infuso freddo è più costoso del caffè freddo.
Riepilogo – Cold Brew vs Iced Coffee
Sebbene siano due tipi di caffè freddo, c'è una differenza tra il caffè freddo e il caffè freddo nei metodi di preparazione e nei gusti che producono. L'infuso freddo viene preparato in acqua fredda senza riscaldamento mentre il caffè freddo viene preparato come caffè normale, che viene poi raffreddato. Inoltre, l'infuso freddo è meno acido e meno amaro del caffè freddo poiché non è fatto con acqua calda.
Immagine per gentile concessione:
1."2004759" (CC0) tramite Max Pixel
2."2710815" (CC0) tramite Max Pixel
