La differenza fondamentale tra aromatico e alifatico è che i composti alifatici hanno strutture diritte, ramificate o cicliche mentre i composti aromatici contengono una struttura ciclica.
Le molecole organiche sono molecole costituite da atomi di carbonio. Sono le molecole più abbondanti negli esseri viventi su questo pianeta. I chimici organici dividono tutti i composti organici in due gruppi come composti alifatici e aromatici. Questa separazione dipende dal modo in cui gli atomi di carbonio sono disposti nella molecola.
Cos'è Aromatic?
Gli studi sui composti aromatici iniziarono con la scoperta di un nuovo idrocarburo da parte di Michael Faraday nel 1825. Questo nuovo composto idrocarburico è stato chiamato "bicarburato di idrogeno". Ulteriori studi su questo composto hanno dimostrato che ha caratteristiche diverse rispetto ad altri composti organici. La formula molecolare del benzene è C6H6, ed è sorprendente perché ha lo stesso numero di atomi di carbonio e atomi di idrogeno. La maggior parte dei composti aromatici inizialmente identificati erano resine e oli essenziali, che avevano una fragranza. Questo ha dato loro il nome "aromatico".
Kekule è stato il primo a riconoscere questi composti aromatici. Ha anche proposto la struttura del benzene, che alla fine è diventato il composto genitore di tutti i composti aromatici. Sebbene la formula mostri una natura altamente insatura nel benzene, le sue reazioni sono contraddittorie. Normalmente, i composti insaturi come l'alchene decolorano il bromo; cambia il colore del permanganato di potassio ossidandolo, ecc. Tuttavia, il benzene non mostra nessuno di questi. Quindi mostrano relatività diverse rispetto ai composti alifatici insaturi.
Composti aromatici
Dicendo che un composto è aromatico, intendiamo che i suoi elettroni π sono delocalizzati sull'intero anello e che è stabilizzato dalla delocalizzazione elettronica π. Quando denominiamo il benzene monosostituito, possiamo adottare due metodi. In alcuni composti, utilizziamo il benzene come nome genitore e possiamo indicare il sostituente con un prefisso (es: bromobenzene). In altri composti, il composto assume un nuovo nome (es: toluene).
Figura 01: Un composto aromatico che mostra la nuvola di elettroni delocalizzata in una linea tratteggiata
Oltre ai semplici derivati del benzene e del benzene, ci sono altri composti aromatici. Gli idrocarburi aromatici benzenoidi policiclici sono uno di questi. Questa classe ha molecole con due o più anelli benzenici fusi (es: naftalene). Inoltre, ci sono composti aromatici non benzenoidi come azulene e anione ciclopentadienilico. Oltre agli anelli composti solo da atomi di carbonio, esistono altre molecole aromatiche eterocicliche. Piridina, furano e pirrolo sono alcuni esempi di composti aromatici eterociclici.
Cos'è l'alifatico?
I composti alifatici in chimica organica sono i composti non aromatici. Sono ciclici o aciclici. Alcani, alcheni, alchini e loro derivati sono i principali composti alifatici.
Figura 02: Un semplice composto alifatico
Questi composti possono avere strutture ramificate o lineari e sono saturi (alcani) o insaturi (alcheni e alchini), il che significa che possono avere doppi legami tra atomi di carbonio (insaturi) o nessun doppio legame (saturi).
Qual è la differenza tra aromatico e alifatico?
I composti aromatici sono composti organici contenenti un anello di atomi planare insaturo, che è stabilizzato da un'interazione dei legami che formano l'anello mentre i composti alifatici sono composti organici i cui atomi di carbonio si legano tra loro in catene aperte, diritte o ramificato, piuttosto che contenere un anello benzenico. Quindi, il differenza fondamentale tra aromatico e alifatico è quello i composti alifatici hanno strutture diritte, ramificate o cicliche mentre i composti aromatici contengono una struttura ciclica. Inoltre, tutti i composti aromatici hanno un odore dolce e gradevole, ma la maggior parte dei composti alifatici sono inodori.
Riepilogo – Aromatico vs Alifatico
Sia i composti aromatici che alifatici sono composti organici. Il differenza fondamentale tra aromatico e alifatico è quello i composti alifatici hanno strutture diritte, ramificate o cicliche mentre i composti aromatici contengono una struttura ciclica.
