La differenza fondamentale tra micelle e chilomicroni è che le micelle sono globuli di molecole lipidiche che sono disposte in forma sferica in una soluzione acquosa mentre i chilomicroni sono lipoproteine costituite da un nucleo costituito da trigliceridi e colesteroli e da un rivestimento costituito da fosfolipidi e apolipoproteine.
I lipidi sono molecole idrofobiche non polari e insolubili in acqua. Formano globuli di grasso nell'acqua. Micelle e chilomicroni sono due tipi di globuli di grasso. Sono di forma sferica. Le micelle sono aggregati sferici di molecole lipidiche in una soluzione acquosa. I chilomicroni sono un tipo di lipoproteine composte da trigliceridi, colesteroli, fosfolipidi, proteine e apolipoproteine. Trasportano i lipidi alimentari dall'intestino ad altri tessuti del corpo.
Cosa sono le micelle?
Micelle è un aggregato composto da fosfolipidi disposti in forma sferica in una soluzione acquosa. Si formano in risposta alla natura anfipatica degli acidi grassi. Le micelle sono costituite sia da regioni idrofile che da regioni idrofobiche. Le regioni idrofile sono gruppi di teste polari mentre le regioni idrofobiche sono le lunghe catene idrofobiche (code). I gruppi delle teste polari sono di natura idrofila e sono solitamente coinvolti nella formazione dello strato esterno delle micelle. Le code idrofobiche sono presenti all'interno della struttura per impedire l'interazione con l'acqua a causa della loro natura idrofobica non polare.
Figura 01: Micelle
Gli acidi grassi prodotti dalle micelle contengono una singola catena di idrocarburi nella direzione opposta a due catene di idrocarburi. Questa struttura consente agli acidi grassi di sviluppare una forma sferica, diminuendo l'impedimento sterico che si verifica all'interno delle molecole di acido grasso stesse. Le dimensioni delle micelle variano da 02 nm a 20 nm. La dimensione dipende molto dalla composizione e dalla concentrazione delle micelle. A causa della natura anfipatica della molecola, le micelle si formano spontaneamente anche nell'acqua.
Nel contesto del corpo umano, le micelle aiutano nell'assorbimento delle vitamine lipidiche e liposolubili come la vitamina A, D, E e K. Aiutano anche l'intestino tenue nell'assorbimento dei lipidi e delle vitamine essenziali derivato dal fegato e dalla cistifellea.
Cosa sono i chilomicroni?
I chilomicroni sono un tipo di lipoproteine prodotte solo nel reticolo endoplasmatico delle cellule assorbenti dell'intestino o degli enterociti. Sono costituiti da fosfolipidi, trigliceridi, colesterolo e proteine. All'interno del chilomicrone sono presenti un'elevata quantità di trigliceridi e una minore quantità di colesterolo. Al di fuori del chilomicrone, ci sono fosfolipidi e apolipoproteine.
Figura 02: Chilomicron
Trigliceridi e colesterolo sono insolubili in acqua. Quindi, non sono solubili nel plasma. Per trasportare i lipidi alimentari, vengono confezionati come chilomicroni, che sono particelle di lipoproteine. Una volta prodotti, i chilomicroni trasportano i lipidi alimentari dall'intestino ai tessuti adiposi, del muscolo cardiaco e dello scheletro. Le lipoproteine lipasi idrolizzano i trigliceridi nei chilomicroni e rilasciano acidi grassi liberi per essere assorbiti dai tessuti bersaglio.
Quali sono le somiglianze tra micelle e chilomicroni?
- Micelle e chilomicroni sono globuli di grasso.
- Sia le micelle che i chilomicroni sono prodotti nelle cellule dell'intestino.
- Inoltre, entrambi hanno un nucleo idrofobo e un mantello idrofilo.
Qual è la differenza tra micelle e chilomicroni?
Le micelle sono aggregati di molecole lipidiche formate in una soluzione acquosa mentre i chilomicroni sono lipoproteine ricche di trigliceridi che sono fatte per trasportare i lipidi alimentari dall'intestino al tessuto muscolare adiposo, scheletrico e cardiaco. Quindi, questa è la differenza chiave tra micelle e chilomicroni. Inoltre, strutturalmente, le micelle sono composte principalmente da fosfolipidi mentre i chilomicroni sono costituiti da trigliceridi, colesterolo, fosfolipidi e apolipoproteine.
Inoltre, le micelle aiutano nell'assorbimento delle vitamine lipidiche e liposolubili come la vitamina A, D, E e K mentre i chilomicroni trasportano i lipidi idrofobici dall'intestino tenue ai tessuti adiposi, scheletrici e cardiaci.
Di seguito l'infografica elenca le differenze tra micelle e chilomicroni.
Riepilogo – Micelle vs Chilomicroni
Sia le micelle che i chilomicroni sono globuli lipidici formati in soluzioni acquose. Le micelle sono semplicemente costituite da fosfolipidi mentre i chilomicroni sono costituiti da trigliceridi, colesterolo, fosfolipidi e apolipoproteine. I chilomicroni sono prodotti solo nell'intestino per trasportare i lipidi alimentari dall'intestino ad altri tessuti. Pertanto, questo riassume la differenza tra micelle e chilomicroni.
