La differenza fondamentale tra pH e tampone è che il pH è una scala logaritmica mentre un tampone è una soluzione acquosa.
Possiamo usare il pH di un liquido per determinare se si tratta di un acido o di una base. È anche utile per determinare la capacità di buffering di un buffer. Una soluzione tampone contiene una miscela di un acido debole e la sua base coniugata, o viceversa. Pertanto, tende a resistere alle variazioni del pH della soluzione.
Cos'è il pH?
pH è una scala logaritmica che utilizziamo per determinare l'acidità o la basicità di una soluzione acquosa. È il logaritmo negativo in base 10 della concentrazione di ioni idrogeno misurata nell'unità mol/L. Se lo esprimiamo più precisamente, dovremmo usare l'attività degli ioni idrogeno invece della concentrazione. La scala del pH ha numeri da 0 a 14. Le soluzioni con un pH inferiore a 7 sono acide e se il pH è superiore a 7, è una soluzione basica. Il pH 7 indica una soluzione neutra, cioè acqua pura.
Figura 01: pH di diversi componenti
L'equazione per la determinazione del pH è la seguente:
pH=log10(aH+)
Qui “a” è l'attività degli ioni idrogeno (H+). Il valore del pH dipende dalla temperatura della soluzione in quanto la temperatura può alterare l'attività di una specie chimica. Pertanto, quando diamo il pH di una soluzione acquosa, dovremmo indicare la temperatura alla quale il pH misurato con precisione. Usiamo la scala del pH per determinare la qualità dell'acqua, del suolo, ecc.
Cos'è Buffer?
Un tampone è una soluzione acquosa che tende a resistere al cambiamento del pH. Questa soluzione contiene una miscela di un acido debole e la sua base coniugata o viceversa. Il pH di queste soluzioni cambia leggermente con l'aggiunta di un acido forte o di una base forte.
L'acido debole (o base) e la sua base coniugata (o acido coniugato) sono in equilibrio tra loro. Quindi se aggiungiamo dell'acido forte a questo sistema, l'equilibrio si sposta verso l'acido e forma più acido usando gli ioni idrogeno rilasciati dall'acido forte aggiunto. Pertanto, sebbene prevediamo un aumento degli ioni idrogeno dopo l'aggiunta dell'acido forte, non aumenta di molto. Allo stesso modo, se aggiungiamo una base forte, la concentrazione di ioni idrogeno diminuisce di meno della quantità prevista per la quantità di alcali aggiunta. Possiamo misurare questa resistenza alle variazioni del pH come capacità tampone. La capacità del tampone misura la resistenza di un tampone alla variazione del pH con l'aggiunta di ioni OH– (una base). Possiamo darlo in un'equazione come segue:
β=dn/d(pH)
dove β è la capacità del tampone, dn è una quantità infinitesimale di base aggiunta e d(pH) è la variazione infinitesimale risultante del pH.
Quando si considerano le applicazioni dei tamponi, queste soluzioni sono necessarie per mantenere il pH corretto per l'attività enzimatica negli organismi. Inoltre, questi vengono utilizzati nelle industrie nei processi di fermentazione, impostando le condizioni corrette per i coloranti, nelle analisi chimiche, calibrando i pHmetri, ecc.
Qual è la differenza tra pH e tampone?
pH è una scala logaritmica che usiamo per determinare l'acidità o la basicità di una soluzione acquosa mentre un tampone è una soluzione acquosa che tende a resistere alla variazione del pH. Questa è la differenza chiave tra pH e tampone. Inoltre, il pH è una scala molto importante in chimica. Possiamo misurare il pH di una soluzione utilizzando un pHmetro o tramite metodi sperimentali. Inoltre, utilizziamo la scala del pH per determinare la qualità dell'acqua, del suolo, ecc. D' altra parte, l'uso di soluzioni tampone serve a mantenere il pH corretto per l'attività enzimatica, nei processi di fermentazione nelle industrie, nell'impostazione delle condizioni corrette per i coloranti, nelle analisi chimiche, nella calibrazione dei pHmetri, ecc. Misuriamo la capacità tampone di un tampone mediante analisi chimica.
Riepilogo – pH vs tampone
pH è una scala fondamentale che usiamo in chimica per misurare l'acidità r basicità di una soluzione. I tamponi sono soluzioni chimiche in grado di resistere alle variazioni di pH. Pertanto, la differenza tra pH e tampone è che il pH è una scala logaritmica mentre un tampone è una soluzione acquosa.
