La differenza fondamentale tra clorofilla e carotenoidi è che la clorofilla è una famiglia di pigmenti di colore verde utilizzati principalmente per la fotosintesi negli organismi fotosintetici mentre i carotenoidi sono un gruppo di pigmenti di colore dal giallo al rosso inclusi caroteni e xantofille che sono pigmenti accessori.
Il pigmento è un composto chimico colorato che riflette una certa lunghezza d'onda della luce visibile. È responsabile di conferire i colori caratteristici a molti oggetti tra cui fiori, vernici, frutti, foglie, coralli, ecc. Un pigmento specifico assorbe una particolare lunghezza d'onda della luce visibile e riflette una diversa lunghezza d'onda visibile a occhio nudo. Negli organismi fotosintetici, i pigmenti di colore verde chiamati clorofille svolgono un ruolo importante nel processo di fotosintesi. Anche un altro gruppo di pigmenti chiamati carotenoidi è in grado di assorbire la luce, ma non possono coinvolgere direttamente la via fotosintetica. Sono pigmenti di colore giallo, arancione e rosso.
Cos'è la clorofilla?
La clorofilla è un gruppo di pigmenti di colore verde presenti nelle piante e in altri organismi fotosintetici. In effetti, le clorofille sono i pigmenti primari degli organismi fotosintetici comprese le piante e le alghe. Questi pigmenti sono in grado di catturare l'energia luminosa della luce solare e produrre carboidrati. Generalmente, questa famiglia ha diversi tipi di pigmenti clorofilliani come la clorofilla a, b, ce d.
Tra i vari tipi di pigmenti clorofilliani, la clorofilla aeb sono i pigmenti più comuni che coinvolgono principalmente la fotosintesi. Le clorofille assorbono le lunghezze d'onda di colore giallo e blu dalla radiazione elettromagnetica e riflettono il verde. Quindi, sono visibili a noi in un colore riflettente che è il verde.
Figura 01: Clorofille
Strutturalmente, la molecola di clorofilla contiene un anello di porfirina composto da molecole di carbonio, idrogeno, azoto e ossigeno che circondano uno ione metallico centrale; il magnesio.
Che cosa sono i carotenoidi?
I colori giallo, arancione e rosso che vediamo ovunque sono dovuti ai pigmenti chiamati carotenoidi. Sono i composti chimici che riflettono questi colori. Inoltre, ci sono due tipi principali di carotenoidi; vale a dire, sono i caroteni e le xantofille. I caroteni sono i pigmenti di colore dall'arancione al giallo mentre le xantofille sono i pigmenti di colore giallo. Il colore tipico delle carote è dovuto ai beta caroteni che contiene. Il colore tipico del pomodoro è invece dovuto al licopene che è un altro pigmento carotenoide.
Strutturalmente, i carotenoidi contengono due piccoli sei anelli di carbonio e una lunga catena di carbonio. Pertanto, non sono solubili in acqua. Invece, sono solubili nel grasso. Inoltre, negli organismi fotosintetici, i carotenoidi svolgono un ruolo di pigmenti accessori. Sebbene i carotenoidi non siano in grado di trasferire direttamente la luce assorbita nel percorso fotosintetico, possono trasferire la loro luce alle clorofille e aiutare la fotosintesi. Quindi, sono presenti all'interno dei cloroplasti e anche nei cianobatteri.
Figura 02: Carotenoidi
Inoltre, i carotenoidi sono anche popolari come importanti antiossidanti. Sono in grado di disattivare i radicali liberi; quindi, fornire benefici per la salute. Inoltre, hanno una proprietà antitumorale. Inoltre, alcuni carotenoidi possono convertirsi in vitamina A, che è vitale per la buona vista, la crescita e lo sviluppo. Non solo, i carotenoidi sono popolari come composti antinfiammatori che prevengono le condizioni infiammatorie. Inoltre, i carotenoidi forniscono anche benefici immunitari.
Quali sono le somiglianze tra clorofilla e carotenoidi?
- Le clorofille e i carotenoidi sono pigmenti.
- Sono pigmenti vegetali.
- Sono presenti anche nei cloroplasti.
- Inoltre, sono presenti anche nei cianobatteri.
- Inoltre, entrambi i tipi di pigmenti possono assorbire la luce.
- Inoltre, entrambi possono assorbire determinate lunghezze d'onda della luce e riflettere altre lunghezze d'onda che sono visibili a noi.
Qual è la differenza tra clorofilla e carotenoidi?
Le clorofille sono pigmenti vegetali di colore verde mentre i carotenoidi sono pigmenti vegetali di colore da giallo a rosso. Pertanto, questa è la differenza chiave tra clorofilla e carotenoidi. Inoltre, esistono diversi tipi di clorofille; clorofilla a, b, ce d mentre ci sono solo due tipi di carotenoidi. Sono i caroteni e le xantofille. Quindi, c'è un' altra differenza tra clorofilla e carotenoidi.
Inoltre, entrambi i tipi di pigmenti possono assorbire la luce. Ma, a differenza dei carotenoidi, solo le clorofille possono trasferire la luce direttamente al percorso fotosintetico. Inoltre, esiste anche una differenza strutturale tra clorofilla e carotenoidi. Le clorofille contengono anelli di porfirina nella loro struttura mentre i carotenoidi contengono due piccoli sei anelli di carbonio e una lunga catena di carbonio.
Riepilogo – Clorofilla vs carotenoidi
Clorofille e carotenoidi sono due tipi di pigmenti vegetali. La differenza fondamentale tra clorofilla e carotenoidi sono i colori riflettenti. Le clorofille riflettono la lunghezza d'onda del colore verde; quindi, visibile in colore verde mentre i carotenoidi riflettono lunghezze d'onda del colore dal giallo al rosso; quindi, visibile nei colori giallo, arancione e rosso. Inoltre, le clorofille sono i pigmenti fotosintetici primari che coinvolgono direttamente con la fotosintesi mentre i carotenoidi sono pigmenti accessori che trasferiscono la luce assorbita alle clorofille a causa dell'incapacità di trasferirsi direttamente alla via fotosintetica. Esistono diversi tipi di clorofille, vale a dire la clorofilla a, b, c e d, mentre ci sono due tipi principali di carotenoidi, ovvero i caroteni e le xantofille. Quindi, questo riassume la differenza tra clorofilla e carotenoidi.
