Tè bianco vs tè verde
La differenza che esiste tra il tè bianco e il tè verde è principalmente dovuta al processo seguito per produrre queste foglie di tè. Si può meglio dire che uno dei motivi principali della differenza che vediamo tra tè bianco e tè verde è l'ossidazione delle foglie dopo la spiumatura. Sono entrambe foglie prelevate dalla stessa pianta del tè conosciuta come Camellia sinensis. Le foglie vengono raccolte in tempi diversi. Quindi, passano attraverso diversi processi di preparazione. Le foglie di tè verde si ossidano più delle foglie di tè bianco. Indipendentemente dalla differenza, entrambi hanno molti benefici per la salute e sono bevande popolari tra le persone attente alla salute. Sia il tè bianco che il tè verde hanno un'elevata quantità di antiossidanti. Inoltre, contengono meno caffeina rispetto al tè nero o al caffè. Poiché entrambi questi tipi di tè apportano importanti benefici per la salute, anche il loro prezzo è superiore a quello del tè nero.
Cos'è il tè bianco?
Il tè bianco è una varietà di tè. Questo è di colore molto chiaro. Ecco perché è conosciuto come tè bianco. Quando il tè viene preparato, diventa una bevanda di colore giallo molto pallido. Il tè bianco può essere raccolto solo in pochi giorni all'inizio della primavera. Il tè bianco è fatto dalle foglie più tenere. Vengono raccolti prima che i boccioli siano completamente aperti e sono ricoperti da pellicce argentate. Quindi, vengono cotti a vapore rapidamente e quindi asciugati. Il tè bianco non viene essiccato o cotto a vapore tanto quanto il tè nero o il tè verde. Dovresti sapere che più a lungo le foglie di tè vengono lasciate asciugare, diventano più ossidate e più scure diventano le foglie. Quel colore pallido del tè bianco mostra che vengono essiccati per un tempo molto breve.
Il tè bianco contiene circa 30-55 mg di caffeina per tazza. Il tè bianco contiene più antiossidanti del tè verde1 Sappiamo tutti che il succo d'arancia fresco è un'ottima fonte di antiossidanti. È davvero sorprendente notare che alcuni produttori di tè affermano che una singola tazza di tè bianco contiene 14 volte più antiossidanti di una tazza di succo d'arancia fresco2
Cos'è il tè verde?
Quando ci concentriamo sul tè verde, dobbiamo prima vedere come viene raccolto. Il tè verde viene raccolto più tardi del tè bianco. Il tè verde è parzialmente fermentato. In primo luogo, è al vapore. Quindi, il tè verde viene cotto e infine arrotolato ed essiccato.
Il tè verde contiene circa 35-70 mg di caffeina per tazza. Il tè verde è dotato di antiossidanti e questo è il motivo per cui molte persone scelgono di consumare il tè verde ogni giorno. In effetti, si può affermare che il tè verde sta godendo di una popolarità crescente in questi giorni.
Qual è la differenza tra il tè bianco e il tè verde?
• Una delle principali differenze tra il tè bianco e il tè verde è che il tè bianco non subisce il processo di fermentazione e ossidazione mentre il tè verde subisce il processo di fermentazione parziale e ossidazione.
• È interessante notare che sia il tè bianco che il tè verde trattengono con successo il loro contenuto di antiossidanti. D' altra parte, gli studi hanno dimostrato che il tè bianco ha più antiossidanti del tè verde. Pertanto, tra i due la scelta delle persone risiede più nel tè bianco che nel tè verde.
• C'è anche una grande differenza tra il tè bianco e il tè verde in termini di gusto. Si dice che il tè bianco abbia un gusto più sottile del tè verde. Ha un aspetto liscio e setoso. Il tè verde, invece, è dotato di un retrogusto erbaceo.
• È anche importante sapere che il tè verde contiene più caffeina del tè bianco, che è composto da gemme e giovani foglie di tè. Le foglie più vecchie contengono livelli di caffeina più elevati rispetto ai germogli e alle foglie giovani.
• Quando si tratta del prezzo, il tè bianco, che è più difficile da produrre, è più costoso del tè verde.
Se non ti piace la caffeina, il tè bianco è più adatto alle tue papille gustative. D' altra parte, gli amanti del tè verde apprezzano il suo gusto innato. A loro non importa anche il contenuto maggiore di caffeina nel tè. Fanno di tutto per godersi il gusto del tè verde. Il tè bianco è più costoso del tè verde.
| Tè bianco | Tè verde |
| Fatto da gemme e giovani foglie di tè | Realizzato con piccole foglie più vecchie |
| Processo: nessuna fermentazione e ossidazione | Processo: fermentazione parziale e minima ossidazione |
| Contiene più antiossidanti del tè verde | Buona fonte di antiossidanti, ma meno rispetto al tè bianco |
| Sapore sottile del tè verde | Il retrogusto erboso |
| Molto meno caffeina | Più caffeina rispetto al tè bianco |
Fonte:
- Usi pratici di prodotti botanici nella cura della pelle
- Tè Gourmet di Patrick
